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Bolo de limão com iogurte
Maravilhosa receita com massa leve.
35 min
10 porções
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[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
MASSA
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara de óleo (de preferência de canola)
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- suco de 2 limões e raspas a gosto para salpicar
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata.
- Acrescente o açúcar e as raspas de limão, em seguia a farinha de trigo e por último o fermento somente para misturar.
- Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito de dentes no centro bolo ele saia limpo.
- Para a cobertura basta bater o leite condensado com o suco dos limões e reservar.
- Eu prefiro deixar o bolo ficar morno para cobrir, mas admito que quentinho também fica gostoso.
