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Muffin sem glúten e sem lactose

Se liga nessa receita que além de sabor vem carregada de saúde. Zero glúten! Zero lactose!
Muffin sem glúten e sem lactose

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Receitas da Fia

  • Tempo
    35 min
  • Rendimento
    6 porções
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#Sobremesa
#Saúde
#Sem Glúten
#Sem Lactose

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de farinha de soja
  • 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de castanhas picadas
  • 1/2 xícara de frutas secas picadas (ameixa, uvas, peras, damasco)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga (zero lactose) ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Mel

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos.
  2. Em seguida, adicione as frutas e as castanhas e misture bem.
  3. Coloque a água, o ovo, o óleo e a margarina, adicione por último o fermento em pó.
  4. Coloque em forminhas de muffin untadas e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  5. Abra o forno com cuidado e pincele uma camada de mel sobre os muffins.
  6. Asse por aproximadamente mais 10 minutos.

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