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Risoto de Camarão

O risoto de camarão é aquele prato perfeito para um jantar romântico ou para um almoço em família. Super fácil de fazer, a receita de risoto de camarão é uma mistura da culinária brasileira com a culinária italiana que garante uma explosão de sabores na boca.
Risoto de Camarão

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    2 porções
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#Almoço
#Família
#Rápido
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Comece a receita risoto de camarão simples dissolvendo o caldo de legumes na água quente. É importante que o caldo seja dissolvido completamente.
  2. Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até que estejam bem rosados. Reserve.
  3. Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo até começar a ficar dourado;
  4. Em seguida, adicione o arroz à panela com cebola e alho e refogue por mais ou menos um minuto.
  5. Adicione o vinho branco e mexa bem até o arroz absorvê-lo quase completamente.
  6. Nesse momento, você deve adicionar duas conchas do caldo de legumes e continue mexendo, adicionando mais caldo sempre que o arroz já tiver absorvido bem o líquido da panela e sem parar de mexer.
  7. Após mais ou menos 20 minutos desse procedimento o arroz estará al dente, ou seja, seu risoto de camarão cremoso estará quase pronto.
  8. Nesse momento, você deve desligar a panela, deixar o arroz descansar por uns 2 minutos e aí você pode adicionar as duas colheres de manteiga e o queijo ralado e misturar bem.
  9. Finalize adicionando os camarões e novamente mexendo bem para que tudo fique bem incorporado.
  10. Sirva em seguida

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