Torresmo simples

1. Em uma panela mais grossa e quente coloque o toucinho ja temperado e vai mexendo para não grudar.
2. Cuidado porque espirra um pouco durante o processo.
3. Não precisa acrescentar oleo porque ele solta sua propria gordura.
4. Vai chegar um ponto em que vai ter gordura o suficiente para frita-lo.
5. Quando ele estiver bem dourado e se vc tirar fora da gordura com uma colher você vai sentir que vai dar uma murchada. Ai está o ponto.

Você pode desligar o fogo e guardar na própria gordura fora da geladeira.

Quando quiser servir é só tirar com uma concha colocar na frigideira até esquentar bastante e ele ficar no ponto de pururuca crocante. Pode também escorrer e congelar, e fritar quando quiser em óleo bem quente. Você vai sempre ter torresmo em casa e preparar quando quiser aos poucos. Isso varia da quantidade que você desejar, podendo fazer com uma quantidade maior ou menor que o indicado na receita.