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Bobó cremoso de frango

Aprenda a fazer um delicioso bobó cremoso de frango em apenas 35 minutos!
Bobó cremoso de frango

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  • Tempo
    35 min
  • Rendimento
    6 porções
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Ingredientes

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 500 g de mandioca cozida
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 tomate maduro cortado em cubos
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ xícara de chá de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite-de-dendê (opcional)
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
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Modo de preparo

  1. Comece marinando o frango no suco de limão por 15 minutos
  2. Bata a mandioca e a água no liquidificador até obter um creme liso e reserve
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite
  4. Adicione o frango marinado e frite até dourar
  5. Acrescente o pimentão, o tomate e o sal, refogando até ficarem macios
  6. Despeje o creme de mandioca na panela e misture até começar a ferver
  7. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos
  8. Adicione o leite de coco e o azeite-de-dendê, misture bem
  9. Desligue o fogo e salpique o coentro sobre o bobó cremoso de frango
  10. Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

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