Receitas da Fia Receitas da Fia

ENVIE SUA RECEITA

ENTRAR
  1. Receitas da Fia »
  2. Prato Único »
  3. Abobora cremosa com requeijão cremoso

Abobora cremosa com requeijão cremoso

Gente que delícia essa receita de abóbora recheada com carne e requeijão cremoso. Anote a receita!
Abobora cremosa com requeijão cremoso

AUTOR DA RECEITA

Conceicao Silva

  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    8 porções
  • 0
  • 0
AVALIE ESSA RECEITA
Média de votos: 5.0
App
#Almoço
#Família
#Final de semana

Ingredientes

  • Abóbora tipo cabotiá
  • 800g de carne de sua preferência
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo a gosto
  • 2 cebolas picadas
  • alho picados a gosto
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • Água para cobrir a carne
  • 250 gramas de bacon em cubos
  • Polpa de abóbora
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 150 gramas de queijo ralado
  • Cheiro verde a gosto
  • Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

  1. Embrulhe no papel alumínio uma abóbora cabotiá. Leve ao forno a 200º por 1 hora.
  2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Em seguida, coloque a carne pra fritar na panela de pressão com um fio de óleo.
  4. Deixe a carne selar dos dois lados, e então adicione 1 cebola picada e alho picados. Misture bem.
  5. Adicione meia xícara do vinho branco seco.
  6. Raspe todo o fundo da panela com uma colher para recuperar todo o sabor da carne que ficou na panela.
  7. Aguarde o vinho evaporar e então adicione água até cobrir a carne.
  8. Deixe na pressão por pelo menos 35 a 40 minutos para sua carne ficar bem macia.
  9. Tendo passado 1 hora da abóbora no forno, retire-a do papel alumínio com cuidado e faça uma abertura no topo da abóbora.
  10. Retire as sementes da abóbora e descarte.
  11. Passe óleo e sal por dentro e volte ao forno a 180º C por mais 20 minutos.
  12. Depois de 20 minutos, recupere a abóbora já cozida. Retire a polpa da abóbora e reserve para usar no creme.
  13. Em uma panela, adicione óleo e frite a cebola picada e alho picados.
  14. Adicione o bacon e deixe tudo fritar até dourar bem.
  15. Adicione a polpa que foi retirada da abóbora, o creme de leite , requeijão cremoso, queijo ralado e deixe derreter.
  16. Quando o creme estiver bem espesso, reserve.
  17. Pegue a carne depois de ter ido na pressão e desfie-a completamente.
  18. Adicione-a ao creme e misture bem. Se precisar, adicione mais sal e pimenta.
  19. Acrescente o cheiro verde ao creme e coloque esse recheio dentro da abóbora.
  20. Tampe o recheio com queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
  21. Bom apetite!
Veja também: 7 Benefícios da abóbora para sua saúde

Comentários