Beijo Gelado

CREME BRANCO

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema, a margarina e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até ferver e engrossar bem.
3. Transfira o creme branco para uma travessa e leve ao freezer ou congelador enquanto prepara o creme de chocolate.

CREME DE CHOCOLATE

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o achocolatado em pó, a gema, a margarina e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até ferver e engrossar bem.
3. Despeje o creme de chocolate sobre o creme branco, cuidadosamente, e leve ao freezer ou congelador enquanto prepara a cobertura.

COBERTURA

1. Bata as claras em ponto de neve firme (quando não soltar mais do batedor ou da colher).
2. Adicione o açúcar e o creme de leite e bata por mais 3 minutos.
3. Coloque na travessa, sobre o creme de chocolate (depois que ele já estiver frio), e leve ao congelador ou freezer por, no mínimo, 6 horas.
4. Retire do freezer ou congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.