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Bolo de fubá nuvem

Bolo de fubá nuvem, sem farinha de trigo, sem fermento , macio e fofinho. Anote a receita!
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Bolo de fubá nuvem

Foto: Conceição Silva

Conceicao Silva
Autor da receitaConceicao Silva

30 min

6 porções

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INGREDIENTES

  • 4 ovos (gemas peneiradas)
  • 4 claras em neve
  • 1 xícara de (chá) de fubá
  • 1 xícara de (chá) de açucar refinado
  • Raspas de limão
  • 1 colher de (chá) de erva doce

MODO DE PREPARO

  1. Bata as gemas até ficar esbranquiçada, junte o fubá aos poucos mexendo ate formar um creme homogêneo . Reserve!
  2. Bata as claras em neve ate ficar bem firme.
  3. Acrescente o açucar aos poucos sem parar de bater ate ficar em ponto de merengue.
  4. Coloque as gemas com o fubá mexendo delicadamente.
  5. Adicione as raspas de limão e a erva doce.
  6. Leve ao forno para assar em forma untada e enfarinhada.
  7. Retire do forno assim que dourar, ou faça o teste do palito.

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