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Buraco quente
Essa receita de buraco quente cai bem em qualquer momento. É muito fácil e rápido de fazer.
Foto: Luciana Cristina
30 min
4 porções
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[Total: 2 Média: 5]
INGREDIENTES
- 4 pães franceses
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 10 azeitonas verdes
- 2 tomates
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 200 g de queijo prato
- 1 cebola pequena
- Sal
- 1 ovo cozido
- Pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
MODO DE PREPARO
- Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido. Então, reserve.
- Em seguida, rale o queijo na parte grossa do ralador então, retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
- coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Por fim, misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada, adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
- coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
- Então, acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar levemente. Então, acrescente o queijo ralado. Reserve.
- Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
- Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado e salpique com queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos.
- Sirva bem quente.
