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Chica Doida
A receita de hoje é um prato típico de Goiás, com igredientes que dão água na boca e que conquistou o Brasil inteiro. Aproveitando que estamos na colheita de milho que tal experimentar fazer? Você vai amar!
Foto: Luciana Cristina
45 min
10 porções
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[Total: 3 Média: 5]
INGREDIENTES
- 25 espigas de milho verde
- ½ kg de linguiça de porco caseira
- 300g de queijo branco em cubos
- 250g de jiló
- ½ copo de banha de porco
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) cheia de pimenta malagueta em conserva
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 copo de água
MODO DE PREPARO
- Primeiro rale o milho ou corte tirando todo o milho e bata no liquidificador para virar uma massa.
- Na massa é adicionada a banha de porco, o alho, cebola, açúcar, sal e a pimenta.
- Depois da pimenta, é colocado um pouco de água, para a massa não ficar muito grossa.
- Mexa bem e leve ao forno para assar por 15 minutos.
- Com a massa no ponto, é só dar mais uma mexida e começar a montar a chica.
- Primeiro coloque o jiló, depois o queijo e a linguiça,então coloque mais queijo por cima e volte ao forno para assar.
- O ponto final é com o queijo gratinado e a massa consistente.
