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Maionese com batata palha
Essa maionese é deliciosa e bem simples de preparar. Então, confira passo a passo!
Foto: Cas Silva
30min
10 porções
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[Total: 6 Média: 4.2]
INGREDIENTES
- 5 batatas em cubos
- 3 cenouras em cubos
- 200g de vagem picada
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1 lata de milho verde
- azeitonas verde picada a gosto
- 2 ovos cozidos picados
- Batata palha e folhas de salsa para decorar
MAIONESE
- Óleo (até dar ponto)
- 1 ovo cozido e picado
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
MAIONESE
- Em primeiro lugar, bata no liquidificador, o ovo, o leite, o alho, sal e pimenta até homogeneizar.
- Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até engrossar.
- Se necessário, adicione mais óleo. Reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água e sal até ficar al dente.
- Escorra e espere esfriar.
- Coloque em uma tigela e misture com o milho, a azeitona, os ovos, sal, cheiro verde e a maionese reservada.
- Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
- Então, decore com batata palha, e a salsinha e sirva.
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