Maionese com batata palha

Essa maionese é deliciosa e bem simples de preparar. Então, confira passo a passo!
Maionese com batata palha

AUTOR DA RECEITA

Cas Silva

  • Tempo
    30min
  • Rendimento
    10 porções
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Ingredientes

  • 5 batatas em cubos
  • 3 cenouras em cubos
  • 200g de vagem picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • azeitonas verde picada a gosto
  • 2 ovos cozidos picados
  • Batata palha e folhas de salsa para decorar
MAIONESE
  • Óleo (até dar ponto)
  • 1 ovo cozido e picado
  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

MAIONESE
  1. Em primeiro lugar, bata no liquidificador, o ovo, o leite, o alho, sal e pimenta até homogeneizar.
  2. Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até engrossar.
  3. Se necessário, adicione mais óleo. Reserve.
 
  1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água e sal até ficar al dente.
  2. Escorra e espere esfriar.
  3. Coloque em uma tigela e misture com o milho, a azeitona, os ovos, sal, cheiro verde e a maionese reservada.
  4. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Então, decore com batata palha, e a salsinha e sirva.
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