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Pão de Calabresa
Aprenda a fazer esse pão delicioso para seu café da manhã ou lanchinho da tarde. Fácil de fazer e fica super fofinho, que tal esperimentar essa delícia?

Foto: Luciana Cristina
130 min
20 porções
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INGREDIENTES
MASSA
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de banha
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
- 3 gomos de linguiça calabresa picada
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
MODO DE PREPARO
MASSA
- Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, a água, a banha, o ovo e o sal até homogeneizar.
- Despeje em uma tigela e misture com a farinha, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha.
- Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia que desgrude das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
RECHEIO
- Refogue a linguiça e a cebola no óleo em uma frigideira, em fogo médio, mexendo, até dourar levemente, deixe esfriar.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
- Espalhe o recheio de calabresa e enrole como rocambole.
- Una as pontas formando um cilíndro e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.