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Picanha do Avesso
Receita deliciosa e suculenta, hoje vamos te ensinar a fazer Picanha do Avesso que além de muito saboroso serve toda a família.
Foto: Luciana Cristina
120 min
7 porções
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Faça um corte na picanha no sentido do comprimento, pela extremidade mais larga e indo até quase a outra ponta, sem perfurar a carne e formando um bolso.
- Vire a ponta para dentro, deixando do avesso (a gordura ficará na parte interna), cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
- Pique e misture todos os ingredientes e recheie.
- Feche as aberturas com palitos.
- Tempere com sal grosso o lado de fora da picanha.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e volte ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar a carne.
- Se preferir leve para churrasqueira.
- Sirva em seguida.
