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Pudim de coco com paçoca
Quem gosta de pudim vai amar essa receita, fica delicioso. Anote a receita!
Foto: Conceição Silva
120 min
8 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
CALDA
- 1 xícara (chá) de açucar
- 1/2 xícara (chá) de água
PUDIM
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos (gemas peneiradas)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de paçoca quebrada em pedaços
- 1 xícara (chá) de coco em flocos ou ralado
MODO DE PREPARO
CALDA
- Em uma panela faça a calda com o açucar queimado e 1/2 xícara de água. Reserve.
PUDIM
- Espalhe a calda em uma forma e reserve.
- Bata no liquidificador, o ovos, leite, leite condensado (bater bem )
- Adicione o coco e a paçoca. Bater só no pulsar para não quebrar a paçoca
- Despeje essa mistura na forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho maria ate ficar dourado por cima (faça o teste do palito)
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme e sirva.
