Torta de coco dos anjos

MASSA

1. Em uma tigela, misture o coco com as claras, o açúcar e a água.
2. Em uma forma de fundo falso unte com óleo  e aperte essa mistura de coco na lateral e no fundo da forma.
3. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até dourar.
4. Deixe esfriar antes de desenformar.

RECHEIO

1. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.
2. Coloque no liquidificador , o leite de coco, o leite, o açúcar, o coco ralado e bata bem.
3. Junte a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco.
4. Despeje em uma vasilha e leve a geladeira para gelar até o ponto de mingau.
5. Assim que chegar nesta consistência despeje sobre a base fria.
6. Leve a geladeira e deixe por cerca de 4 horas ou até firmar bem.
7. Retire da forma,  e decore com coco em fitas sobre a torta.

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