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Baba de Moça

Hoje a receita é um clássico da confeitaria brasileira, Baba de moça além de ser cremoso e fácil pode ser usado como calda para sobremesas, sorvetes e bolos ou recheios de rocamboles ou doces em geral. Experimente fazer essa delícia!
Baba de Moça

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Receitas da Fia

  • Tempo
    50 min
  • Rendimento
    15 porções
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#Família
#Rápido
#Sobremesa
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar se dissolver.
  3. Cozinhe em fogo brando médio até que, levantando a calda com uma colher, ela forme um fio ao cair.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.Reserve.
  5. Passe as gemas por uma peneira.
  6. Junte o leite de coco e misture.
  7. Acrescente na calda já fria e mexa bem.
  8. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
  9. Coloque numa compoteira ou em potes pequenos.
  10. Se desejar, sirva com canela em pau.

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