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Bolinho de mandioca

Delicioso bolinho de mandioca, para servir no seu lanche da tarde. Confira a receita!
Bolinho de mandioca

AUTOR DA RECEITA

Conceicao Silva

  • Tempo
    30 min
  • Rendimento
    10 porções
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#Lanche da Tarde

Ingredientes

  • 2 xícaras de mandioca cozida
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 200 g de muçarela em cubos
  • 4 colheres de margarina
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • Ovos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • 3 colheres de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a mandioca para cozinhar ate ficar macia.
  2. Faça um purê com a mandioca cozida (amassando com um garfo)
  3. Em uma panela coloque a margarina, a farinha de trigo e misture bem.
  4. Adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, sal, pimenta e cheiro verde.
  5. Misture tudo muito bem. Acrescente o leite e misture ate formar uma massa consistente.
  6. Coloque a massa em uma tigela e espere esfriar.
  7. Sove um pouco para ficar macia.
  8. Faça bolinhas , e dentro coloque pedacinho da muçarela.
  9. Empanar as bolinhas passando no ovo e farinha de rosca.
  10. Frite em óleo quente.

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