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Bolinho de mandioca
Delicioso bolinho de mandioca, para servir no seu lanche da tarde. Confira a receita!
Foto: Conceição Silva
30 min
10 porções
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[Total: 3 Média: 5]
INGREDIENTES
- 2 xícaras de mandioca cozida
- 3 colheres de queijo ralado
- 200 g de muçarela em cubos
- 4 colheres de margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
- Ovos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 3 colheres de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque a mandioca para cozinhar ate ficar macia.
- Faça um purê com a mandioca cozida (amassando com um garfo)
- Em uma panela coloque a margarina, a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o purê de mandioca, o queijo ralado, sal, pimenta e cheiro verde.
- Misture tudo muito bem. Acrescente o leite e misture ate formar uma massa consistente.
- Coloque a massa em uma tigela e espere esfriar.
- Sove um pouco para ficar macia.
- Faça bolinhas , e dentro coloque pedacinho da muçarela.
- Empanar as bolinhas passando no ovo e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
