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Brigadeiro de Doce de Leite Caseiro
Aprenda esse doce de leite caseiro com base de brigadeiro e fica perfeito para recheio de bolos, sonhos e se você é viciado em doce de leite pode comer de colher fica uma delícia!
Foto: Luciana Cristina
15 min
9 porções
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INGREDIENTES
BRIGADEIRO
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
CALDA DE AÇÚCAR QUEIMADO
- 1/2 xícara de açúcar refinado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela antiaderente coloque o creme de leite e o leite condensado em fogo médio.
- Enquanto ferve mexa de vez enquando para não grudar.
- Em uma frigideira coloque o açúcar para derreter.
- Quando o brigadeiro engrossar as bolhas e o açúcar caramelizar desligue o fogo e misture o caramelo no brigadeiro mexendo sem para por 30 segundo para ficar bem misturado e brilhoso.
- Coloque em uma vasilha de vidro, espere esfriar e cubra com plastico encostando no doce e deixe na geladeira para gelar.
- Recheio o que quiser ou coma de colher!
