- Receitas da Fia
- » Doces e Sobremesas
- » Cheesecake de Morango
Cheesecake de Morango
Aprenda a fazer hoje essa receita de cheesecake que é sem dúvidas uma das melhores sobremesas que existem. Doce na medida certa sem enjoar além de ter presença por ser bonito e todo mundo gosta.
Foto: Luciana Cristina
60 min
9 porções
COMPARTILHE
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on pinterest
Share on telegram
Avalie essa receita
[Total: 10 Média: 4.9]
INGREDIENTES
- 1 pacote de bolacha de maizena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 300 g de cream cheese
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Água (para hidratar a gelatina)
- 1 xícara (chá) de água (para a calda de morango)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 400 g de morangos picados
MODO DE PREPARO
- Em um processador ou liquidificador triture as bolachas até formarem uma farinha.
- Adicione a manteiga derretida e misture até formar farofinha úmida.
- Transfira para uma forma redonda, de fundo removível e forre todo o fundo apertando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.Reserve.
- Em uma batedeira, adicione o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
- Hidrate a gelatina com água e esquente no micro-ondas por 30 segundos.
- Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina hidratada e bata até incorporar.
- Despeje o recheio por cima da base pré-assada e leve para a geladeira por no mínimo 5 horas.
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar, os morangos e mexa sem parar até reduzir bem, engrossar e formar uma calda.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Desenforme a cheesecake, despeje a calda por cima e decore com morangos.
