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Costelinha de Porco no Forno
Que tal uma costelinha de porco super suculenta e saborosa? Essa receita é de dar água na boca e super simples de fazer!
Foto: Luciana Cristina
60 min
4 porções
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[Total: 3 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1 kg de costelinha suína
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (café) de sal marinho
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela misture muito bem o molho de soja, mel, mostarda, louro, azeite, suco de limão, gengibre, alho, pimenta e sal e reserve.
- Coloque as costelinhas no refratário ou assadeira.
- Despeje a mistura de temperos sobre as costelinhas e besunte-as muito bem.
- Tampe o refratário ou cubra-o com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 12 horas para que os temperos sejam muito bem absorvidos.
- Após o tempo de descanso, tire as costelinhas da geladeira e pré-aqueça o forno em 180 graus.
- Misture as costelinhas com os temperos no refratário novamente e arrume-as uma ao lado da outra. Cubra com papel alumínio.
- Após 5 minutos de forno ligado, coloque as costelinhas para assar.
- Asse por 1 hora e 15 minutos, aproximadamente.
- Tire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 220 graus e asse as costelinhas por mais 20/30 minutos, regando a cada 5 minutos com o molho que se forma no refratário.
- Quando estiverem bem coradas e com a carne soltando do osso desligue o forno e sirva.
