Cream Cheese Caseiro

Aprenda a fazer cream cheese em casa com ingredientes baratos e super fáceis. Fica uma delícia com consistência firme e vai deixar seu lanche com água na boca!

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25 min
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#Lanche

#Família

#Rápido

#Fácil

Ingredientes

1 litros de leite integral
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou suco de limão (funciona com qualquer vinagre, mas é melhor usar um que tenha sabor mais neutro)
2 colher (sopa) de manteiga
1/2 de colher (chá) de sal
1 caixinha de creme de leite

Brinox Pressure Panela de Pressão Revestimento Cerâmica Indução 4,2L cor Vanilla

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Modo de preparo

Leve o leite ao fogo em uma panela e assim que ferver desligue o fogo e adicione o vinagre aos poucos e mexendo sempre. Misture bem.
O leite deverá talhar, separando a gordura do soro de leite.
Em seguida, passe esta mistura por uma peneira bem fina ou até mesmo um pano e prato limpo e deixe escorrer bem.
Quando todo o soro escorrer, transfira a nata para um liquidificador e junte a manteiga em temperatura ambiente, o creme de leite, tempere com sal e bata bem até que se forme um creme uniforme.
Se necessário, adicione algumas colheres de leite para acertar o ponto, mas tenha em mente que após ir para a geladeira o creme fica mais firme.
Transfira para um recipiente limpo, deixe esfriar e depois é só levar para a geladeira.
Consuma no máximo 1 semana.
O soro do leite é super rico em proteína e não precisa ser descartado.
Utilize-o em preparações como pães e bolos substituindo o leite ou no preparo de sopas, caldos e até mesmo arroz.
Você também pode congelar o soro e utilizar aos poucos.

Cream Cheese Caseiro

Ingredientes

Brinox Pressure Panela de Pressão Revestimento Cerâmica Indução 4,2L cor Vanilla

Modo de preparo

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