Croquete feito com milho verde

Faça esse delicioso croquete feito com milho verde para o lanche da tarde. É muito rápido e fácil de fazer.
Croquete feito com milho verde

AUTOR DA RECEITA

Conceicao Silva

  • Tempo
    30min
  • Rendimento
    10 porções
  • 1
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Ingredientes

  • 2 latas de milho verde (sem a água)
  • 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • Cebola ralada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de mussarela em cortada em tiras
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, no liquidificador bater:  o milho verde com o leite até ficar homogêneo. Então, coe e Reserve.
  2. Derreta a margarina em uma panela, e refogue a cebola.
  3. Junte 1 xícara de farinha de trigo e frite por 2 minutos.
  4. Adicione o leite, aos poucos, até engrossar, mas, sem parar de mexer.
  5. Junte o milho batido, o queijo ralado, sal, pimenta e a farinha restante.
  6. Cozinhe até soltar da panela, desligue e deixe esfriar.
  7. Abra a massa com as mãos, coloque uma tira de mussarela e feche modelando os croquetes.
  8. Passe pelo ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca.
  9. Então, frite em óleo quente. Mas, aos poucos, até dourar por igual.
  10. Escorra em papel-toalha e seu croquete está pronto.
  11. Sirva em seguida.

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