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Croquete feito com milho verde
Faça esse delicioso croquete feito com milho verde para o lanche da tarde. É muito rápido e fácil de fazer.
Foto: Conceição Silva
30min
10 porções
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[Total: 5 Média: 2.4]
INGREDIENTES
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- Cebola ralada a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de mussarela em cortada em tiras
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em primeiro lugar, no liquidificador bater: o milho verde com o leite até ficar homogêneo. Então, coe e Reserve.
- Derreta a margarina em uma panela, e refogue a cebola.
- Junte 1 xícara de farinha de trigo e frite por 2 minutos.
- Adicione o leite, aos poucos, até engrossar, mas, sem parar de mexer.
- Junte o milho batido, o queijo ralado, sal, pimenta e a farinha restante.
- Cozinhe até soltar da panela, desligue e deixe esfriar.
- Abra a massa com as mãos, coloque uma tira de mussarela e feche modelando os croquetes.
- Passe pelo ovo ligeiramente batido e depois na farinha de rosca.
- Então, frite em óleo quente. Mas, aos poucos, até dourar por igual.
- Escorra em papel-toalha e seu croquete está pronto.
- Sirva em seguida.
