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Empadão de frango especial

Aprecie nosso empadão de frango, uma combinação perfeita de massa crocante e recheio suculento. Cada mordida é uma explosão de sabores, preparada com carinho para encantar seu paladar!
Empadão de frango especial

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  • Tempo
    80 min
  • Rendimento
    7 porções
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Ingredientes

MASSA

  • 200 gramas de manteiga gelada
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo batido
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Sal a gosto

RECHEIO

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1/2 lata de milho-verde
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • Azeitonas a gosto picadas
  • Cheiro-verde a gosto picado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em água quente

Modo de preparo

MASSA

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma farofa.
  2. Adicione o ovo inteiro, a gema batida, sal a gosto e o leite. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Divida a massa em duas partes e forme duas bolas. Embrulhe-as em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

RECHEIO

  1. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
  2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o cheiro-verde, o milho-verde, o molho de tomate e as azeitonas picadas.
  3. Adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o caldo de galinha dissolvido. Cozinhe até obter um recheio cremoso.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Abra uma das partes da massa em uma forma de empadão, cobrindo o fundo e as laterais.
  5. Recheie com o frango cremoso e cubra com a segunda parte da massa. Pincele com a gema batida.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva este delicioso empadão de frango especial!

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