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Escondidinho de polenta com carne moída
Escondidinho de polenta com recheio de carne moída, uma maravilha com sabor inesquecível.
Foto: Google
30 min
6 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde
- 1 tomate
- 1 cenoura ralada
- 600g de carne moída
- Sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- azeitonas a gosto
POLENTA
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá fino
- 5 xícaras (chá) de água
- caldo de galinha em cubo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- Junte o pimentão, o tomate, a cenoura e refogue por 4 minutos.
- Junte a carne, sal, cheiro verde e refogue até dourar e secar.
- Dissolva o fubá em metade da água.
- Em uma panela, aqueça a água restante com o caldo e a manteiga ou margarina.
- Assim que levantar fervura, junte o fubá dissolvido e sal.
- Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
- Espalhe metade em um refratário, espalhe o refogado de carne e cubra com o requeijão cremoso.
- Cubra com a polenta restante, polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio ,até dourar. Sirva em seguida.
