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Esfiha fechada de carne

Aprenda a fazer uma deliciosa esfiha fechada de carne com temperos frescos, sua família vai adorar!
Esfiha fechada de carne

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Receitas da Fia

  • Tempo
    140 min
  • Rendimento
    25 porções
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Ingredientes

RECHEIO

MASSA

Modo de preparo

RECHEIO

  1. Em uma frigideira aquecida em fogo médio, doure a cebola com um pouco de azeite.
  2. Adicione a carne moída, sal e pimenta-do-reino, e refogue até que fique bem cozida.
  3. Acrescente o tomate picado e deixe-o amolecer.
  4. Desligue o fogo e adicione cheiro verde picado (salsinha e cebolinha), misturando bem.

MASSA

  1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
  2. Adicione a margarina, óleo, açúcar, sal e ovos, misturando tudo.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa até que ela fique macia e elástica.
  5. Divida a massa em pequenas porções, abra em formato circular e recheie com o refogado de carne.
  6. Feche as esfihas no formato desejado e disponha-as em uma assadeira.
  7. Pincele as esfihas com gemas e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas.
  8. Retire do forno e sirva as esfihas ainda quentes. 
  9. Bom apetite!

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