Fatias Húngaras

Aprenda a fazer esse pão delicioso que é super vendido em padarias, um ótimo lanche para uma tarde com um cafezinho. Bora fazer essa delícia?
Fatias  Húngaras

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  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    20 porções
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Ingredientes

MASSA RECHEIO

Modo de preparo

  1. Primeiro coloque o leite, fermento, ovos, açúcar e a metade da margarina em um recipiente e mexa para dissolver o açúcar e o fermento.
  2. Depois, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até que essa massa desgrude das mãos.
  3. Logo em seguida, coloque essa massa em uma superfície lisa e acrescente o restante da margarina.
  4. Depois, sove bastante a margarina irá incorporar na massa (nesse passo do procedimento não adicione farinha só a margarina).
  5. O motivo é que queremos uma massa extremamente hidratada e macia, a margarina não vai deixar essa massa grudar nas mãos nem na superfície onde está sendo manuseada e vai permitir a você uma massa com textura parecida com brioche.
  6. Além disso, se adicionar toda a margarina no início da massa não vai conseguir o mesmo resultado.
  7. Essa divisão é parte importante do procedimento.
  8. Então, vamos sovar essa massa por aproximadamente 15 minutos, mesmo que perceba que ela está lisa continue sovando até dar mais ou menos esse tempo, é importante para o resultado final.
  9. Após ter feito isso é hora de deixar essa massa descansar por 30 minutos.
  10. Após esse descanso vamos começar a modelar.
  11. Abra a massa deixando com 1 dedo de espessura e deixe ela quadrada, use uma faca para tirar as beiradas se necessário para igualar os lados da massa.
  12. Passe a margarina na massa e acrescente o açúcar e o coco.
  13. Espalhe bem e coloque o leite condensado em toda a massa.
  14. Enrole como um rocambole e corte pedaços com 2 dedos de espessura.
  15. Unte a assadeira apenas com margarina.
  16. Logo depois, coloque as fatias com um pequeno espaço de aproximadamente 1 dedo para que elas possam crescer.
  17. Então tampe e deixe crescer por uns 20 minutos em dias quentes ou um pouquinho mais em dias frios .
  18. Por fim, leve para assar em forno pré aquecido à 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

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