- Receitas da Fia
- » Carnes
- » Lombo Recheado
Lombo Recheado
Aprenda uma excelente opção para seu almoço ou jantar, Lombo Recheado fica delicioso e é super fácil de preparar.
Foto: Luciana Cristina
120 min
8 porções
COMPARTILHE
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on pinterest
Share on telegram
Avalie essa receita
[Total: 5 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1 kg de lombo de porco
- 300 gr de linguiça calabresa
- 2 dentes de alho
- 200 g de queijo muçarela
- 4 folhas de couve manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino branca
- Barbante de uso culinário
- Papel de alumínio
MODO DE PREPARO
- O primeiro passo para preparar o lombo recheado será abrir a carne para poder recheá-la, deve realizar um corte sem chegar a parti-lo. Caso tenha excesso de gordura, recomendamos que tire antes de cortar.
- Com o lombo aberto, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, em uma frigideira faça um refogado com um fio de azeite, o alho e a couve picada.
- Deixe refogar por cerca de 2 minutos e, caso seja necessário acerte o sal e reserve.
- Agora deverá começar a rechear o lombo, espalhando primeiro a linguiça calabresa desfeita, depois o refogado com a couve e por último uma camada do queijo muçarela.
- Após rechear o lombo, enrole tudo como um rocambole, bem apertado.
- Pegue no barbante e amarre à volta do lombo de porco recheado.
- Cubra tudo com papel de alumínio.
- Leve o lombo recheado ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de uma hora.
- Depois de uma hora o seu lombo recheado estar cozinhando, retire o papel de alumínio e deixe dourar por mais cerca de 15 minutos.
- Bom Apetite!
