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Mãe-Benta
Hoje a receita é um bolo bem gostoso, fácil e carioca. É a Mãe-Benta, uma delícia de bolo que lembra a infância. Bora fazer?
Foto: Luciana Cristina
120 min
45 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
- 12 unidades de gema de ovo
- 2 unidades de clara de ovo batidas em neve
- 2 3/4 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 3/4 xícaras (chá) de manteiga
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 pitada de erva-doce (opcional)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
- Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa.
- Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve.
- Arrume as mães bentas em uma assadeira untada grande ou forminhas de cupcake.
- Leve ao forno preaquecido à temperatura de 180ºC e asse por cerca de 50 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Desenforme as mães bentas ainda mornas.
