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Mandioca frita cremosa
Mandioca Frita Cremosa é um petisco delicioso para curtir uma tarde com os amigos, Então, confira essa receita que é muito fácil de fazer!
Foto: Luciana Cristina
60 minutos
50 porções
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[Total: 3 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços
- 2 sachês (de 9g cada) de caldo em pó (pode ser galinha, legumes ou carne)
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão. Em seguida, cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem.
- Então, escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo.
- Em seguida, misturar os caldos em pó. Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite.
- Comprimir bem com as mãos. Então, levar ao freezer ou congelador por 20 minutos.
- Por fim, retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades).
- Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
- Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar.
- Servir em seguida sua Mandioca frita cremosa.
Obs.: A sobra do que não foi frito pode ser guardada em embalagem própria para congelamento.
