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Molho Madeira
Esse molho tradicional é ótimo para acompanhar peixe, frango e principalmente carne assada, é super facil e rápido e fica delicioso! Anote ai.
Foto: Luciana Cristina
10 min
6 porções
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INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 xícara de (chá) de águ
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter, depois acrescente a cebola e refogue, então acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer.
- Dissolva o caldo de carne na água e o extrato de tomate, adcione na panela e mexa sem parar até engrossar.
- Em seguida, acrescente o molho inglês, a mostarda e o champignon, deixe cozinhar por 5 minutos, caso necessário tempere com sal e pimenta.
