Moqueca de Pintado

Hoje a Fia vai te ensinar a receita mais tradicional desse período de quaresma, é a Moqueca de Pintado que não deixa de ser uma prato saboroso, colorido, suculento e não pode faltar na sua ceia de páscoa. Anote ai!
Moqueca de Pintado

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  • Tempo
    40 min
  • Rendimento
    6 porções
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Ingredientes

Modo de preparo

  1. Tempere as postas do pintado com sal, limão e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Deixe o peixe descansar por 30 minutos para pegar o gosto do tempero.
  3. Em uma panela de sua preferência coloque o azeite e frite o alho e a cebola até murchar em seguida adicione o coloral.
  4. Coloque o molho de tomate com meia xícara de água, pimenta bode e faça as camadas de pimentão verde, vermelho, amarelo.
  5. Espalhe o creme de leite, em seguida as postas de pintado, por cima o azeite de dendê, os tomates com pele e semente, o cheiro verde e o coentro.
  6. E por último cubra com leite de coco.
  7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
  8. Para ficar mais saboroso, com o auxílio de uma concha vai regando o peixe com o caldo dos cantos da panela.
  9. E esta protinho sua moqueca de pintado.
  10. Bom Apetite!

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