Panna Cotta

PANNA COTTA

1. Hidrate a gelatina em pó sem sabor com água e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha.
3. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente, até que o açúcar dissolva e o líquido esteja aquecido.
4. Adicione a gelatina hidratada à mistura quente e mexa até que ela se dissolva completamente.
5. Deixe a mistura esfriar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Após o tempo de descanso, mexa novamente antes de despejar a Panna Cotta em tacinhas ou forminhas.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

CALDA

1. Prepare a calda de frutas vermelhas: em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de meio limão.
2. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
3. Sirva a Panna Cotta gelada com a calda de frutas vermelhas por cima.
4. Bom apetite!