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Peito de frango recheado com legumes

Peito de frango recheado com legumes

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Receitas da Fia

  • Tempo
    40 min
  • Rendimento
    2 porções
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#Almoço
#Jantar

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 100g de brócolis
  • 100g de milho verde
  • 100g de ervilha (pode ser em lata)
  • 1 cenoura cortada em cubos finos
  • 100g de bacon
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Corte o peito de frango em duas partes, cuidando para não chegar até o final.
  2. Tempere o peito de frango com alho e sal. Leve à geladeira por uma hora.
  3. Em uma panela em fogo médio, adicione o óleo, a cebola e o alho.
  4. Deixe dourar.
  5. Adicione o bacon e deixar fritar.
  6. Adicionar a cenoura, o brócolis, o milho, a ervilha, o sal e a pimenta.
  7. Cozinhar por alguns minutos.
  8. Reserve. Rechear o frango com a mistura de legumes e bacon.
  9. Fechar a abertura com palitos.
  10. Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°c por 40 minutos ou até dourar.
  11. Sirva quente.
Sugestão de acompanhamento: salada de rúcula com tomate Seco e arroz branco.  

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