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Peixe Frito Sequinho
Você que adora um peixe frito, sequinho e crocante precisa fazer essa receita. É muito fácil e fica uma delícia!!
Foto: Luciana Cristina
40 min
20 porções
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[Total: 4 Média: 3.5]
INGREDIENTES
- 1 1/2 kg do peixe de sua preferência (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação, Tilápia e sardinha)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 limão
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO
- Limpe o peixe e corte-o em postas, em filé ou use ele inteiro.
- Em seguida tempere o peixe com o suco do limão, alho, sal e pimenta do reino a gosto.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos no tempero.
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.
- Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.
- A quantidade de óleo deve ser o suficiente para cobrir o alimento
- Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- Sirva em seguida.
- Uma dica bem legal da Fia é colocar um dente de alho com casca no óleo quando for fritar, assim seu óleo fica cheiroso e a casa não fica com cheiro de fritura.
