Polenta com Carne-Seca

Name: Polenta com Carne-Seca
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido; 5 xícaras (chá) de água; 1 xícara (chá) de leite; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates sem sementes picado; 1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada; 1 xícara (chá) de Requeijão; 50g de queijo parmesão ralado

Essa é pra relembrar aquela comidinha caseira com cheiro de infância. Polenta com carne-seca vai conquistar o paladar de toda família. Anote ai!

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

60 min
8 porções
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#Almoço

#Família

#Rápido

#Fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem sementes picado
1kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de Requeijão
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o fubá dissolvido na água, o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre até engrossar levemente. Reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
Adicione o tomate, a carne-seca e refogue por 5 minutos.
Junte a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e desligue.
Espalhe metade da polenta em um refratário médio, espalhe o refogado de carne-seca, o requeijão e cubra com a polenta restante.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
Sirva em seguida.

Polenta com Carne-Seca

Ingredientes

Modo de preparo

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