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Polentinha crocante com toque especial

Experimente a deliciosa e crocante polentinha empanada, pronta em 30 minutos!
Polentinha crocante com toque especial

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  • Tempo
    30 min
  • Rendimento
    6 porções
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#Família
#Lanche da Tarde
#Festa Junina
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 300 ml de água fria
  • 700 ml de água morna
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a água fria com o fubá e reserve.
  2. Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite.
  3. Adicione a mistura de fubá e água quente na panela, acrescente o sal e mexa constantemente por cerca de 25 minutos, até obter uma polenta cremosa.
  4. Transfira a polenta para uma assadeira e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para endurecer.
  5. Retire a polenta da geladeira e corte em tirinhas.
  6. Empane as tirinhas de polenta com fubá.
  7. Aqueça óleo em uma panela e frite as tirinhas empanadas até ficarem douradinhas.
  8. Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente.
  9. Sirva a polentinha crocante e saboreie essa delícia!

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