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Pudim de coco com paçoca

Quem gosta de pudim vai amar essa receita, fica delicioso. Anote a receita!
Pudim de coco com paçoca

AUTOR DA RECEITA

Conceicao Silva

  • Tempo
    120 min
  • Rendimento
    8 porções
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#Família
#Final de semana
#Sobremesa
#Fácil

Ingredientes

CALDA
  • 1 xícara (chá) de açucar
  • 1/2 xícara (chá) de água
PUDIM
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 4 ovos (gemas peneiradas)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de paçoca quebrada em pedaços
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos ou ralado

Modo de preparo

CALDA
  1. Em uma panela faça a calda com o açucar queimado e 1/2 xícara de água. Reserve.
PUDIM
  1. Espalhe a calda em uma forma e reserve.
  2. Bata no liquidificador, o ovos, leite, leite condensado (bater bem )
  3. Adicione o coco e a paçoca. Bater só no pulsar para não quebrar a paçoca
  4. Despeje essa mistura na forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho maria ate ficar dourado por cima (faça o teste do palito)
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Desenforme e sirva.

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