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Pudim Delícia de Padaria

Experimente essa deliciosa receita de Pudim de Padaria em casa!

AUTOR DA RECEITA

Receitas da Fia

100 min
12 porções
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Ingredientes

PUDIM

1 litro de leite
120 gramas de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 e 1/4 xícara de chá de açúcar refinado
3 ovos
6 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)

CALDA

2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

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Modo de preparo

Em uma panela, derreta o açúcar até formar uma calda lisa. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre.
Despeje a calda em uma assadeira e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e 1/2 litro de leite até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o queijo parmesão, o coco e bata por mais 2 minutos.
Adicione a farinha e o açúcar gradualmente, batendo bem.
Transfira a mistura para uma vasilha, adicione o restante do leite e misture até incorporar.
Despeje a massa na assadeira caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 200 ºC por 1 hora e 20 minutos.
Deixe o pudim esfriar e desenforme.
Sirva e aproveite!