Pudim Delícia de Padaria

Experimente essa deliciosa receita de Pudim de Padaria em casa!
Pudim Delícia de Padaria

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  • Tempo
    100 min
  • Rendimento
    12 porções
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Ingredientes

PUDIM

  • 1 litro de leite
  • 120 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 e 1/4 xícara de chá de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)

CALDA

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar uma calda lisa. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre.
  2. Despeje a calda em uma assadeira e reserve.
  3. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e 1/2 litro de leite até obter uma mistura homogênea.
  4. Acrescente o queijo parmesão, o coco e bata por mais 2 minutos.
  5. Adicione a farinha e o açúcar gradualmente, batendo bem.
  6. Transfira a mistura para uma vasilha, adicione o restante do leite e misture até incorporar.
  7. Despeje a massa na assadeira caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 200 ºC por 1 hora e 20 minutos.
  8. Deixe o pudim esfriar e desenforme.
  9. Sirva e aproveite!

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