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Rapadura com Amendoim
Essa é uma receita pra ninguém botar defeito, Rapadura com amendoim um doce tradicional feito de um jeito diferente mas irresistível! Bora fazer?
Foto: Luciana Cristina
25 min
11 porções
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Coloque o amendoim numa fôrma grande e leve ao forno, até soltar a pele.
- Descasque e bata no liquidificador na função pulsar, de modo que alguns fiquem quebrados, meio triturados e alguns inteiros.Reserve.
- Coloque as rapaduras, o leite e a margarina numa panela grande e leve ao fogo.
- Deixe ferver até desmanchar bem e formar um melado.
- Mexa com uma colher de pau, até chegar ao ponto de bala mole.
- Desligue o fogo e acrescente o amendoim.
- Bata a massa com colher de pau até começar perder o brilho.
- Despeje em 2 fôrmas grandes untadas, e ajeite a superfície com as mãos levemente umedecidas com água.
- Corte e sirva.
