Complemente sua fonte de renda com essa deliciosa rosca doce de leite condensado.
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90 min
2 roscas grandes
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Ingredientes
MASSA
1 xícara de leite morno
1 lata de leite condensado
20 g de fermento biológico seco
1 colher de (chá) de sal
4 colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
3 ovos inteiros
6 xícaras de chá de farinha de trigo (+ ou – 1 kg)
CREME
4 xícaras de (chá) de leite quente
1 xícara de (chá) de açúcar
4 gemas peneiradas
8 colheres de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de margarina
2 colheres de (chá) de essência de baunilha
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Em uma bacia coloque:1 xícara de chá de farinha de trigo1 xícara de chá de água20g de fermento biológico seco
Em seguida, em uma vasilha bata bem os ovos (gemas peneiradas) com o leite condensado depois acrescente, sal, margarina e o leite e bata mais um pouco até misturar bem os ingredientes junte o fermento e mexa novamente, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que fique uma bola. Coloque em uma superfície e sove por pelo menos uns 10 minutos.
Acrescente farinha se necessário, mas tenha cuidado a massa não deve ficar dura. Coloque em uma vasilha cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume
Após o crescimento, divida a massa em seis partes e com três partes modele em formato de trança deixe crescer novamente. Pincele com gema e leve para assar até fique dourada.
CREME
Coloque em uma panela a margarina e leve ao fogo, quando estiver derretida a margarina acrescente a farinha de trigo e deixe fritar um pouco depois acrescente a metade do leite quente mexa bem; Se empelotar não tem problema depois coloque no liquidificado e bata com o restante do leite ainda fervendo.
Com o liquidificador ligado vá colocando as gemas e bata até misturar bem.
Volte para a panela mexa até cozinhar o creme depois de cozido desligue o fogo mexa um pouco para esfriar, acrescente a baunilha misture bem e deixe esfriar para que possa ser usado.
Após a rosca assada, decore com o creme usando um saco de confeitar com bico pitanga, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
