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Roupa Velha

Aprenda a preparar Roupa velha de Charque. É um prato de carne desfiada muito popular e é muito saboroso. Veja como é fácil preparar!
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roupa velha

Foto: Conceição Silva

Conceicao Silva
Autor da receitaConceicao Silva

30 min

6 porções

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INGREDIENTES

  • ½ kg de charque dessalgado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 tomate picado
  • Salsa a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Cebolinha verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Dessalgue o charque.
  2. Corte a carne em pedaços e coloque na panela de pressão para cozinhar até amolecer bem.
  3. Retire da panela, espere esfriar e em seguida, desfie os pedaços de charque.
  4. Em uma panela coloque , o óleo, a cebola, os alhos, o tomate e a salsa picados. Tempere a gosto.
  5. Acrescente o charque desfiado e refogue por mais uns minutos.
  6. Quando o refogado estiver pronto, verifique o sal,( se necessário colocar uma pitada de sal.)
  7. Decore com raminho de salsa e cebolinha verde. Sirva com arroz branco.

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