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Receitas da Fia

  • Tempo
    480 min
  • Rendimento
    4 porções
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Ingredientes

  • 45 g de farinha para kibe
  • 1 cebola picada
  • 200 g de tomate picado sem sementes
  • 2 pepinos picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • hortelã picada
  • salsa picada

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, deixe o trigo de molho por aproximadamente 2 horas.
  2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade (Dica: Use um escorredor de arroz).
  3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.
  4. Junte os outros ingredientes (exceto o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
  5. Acrescente os tomates na hora de servir.

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