Tiramisù

O tiramisù é um refrescante e clássico pavê italiano, cujo nome significa algo como "me escolha".
Tiramisù

AUTOR DA RECEITA

luciana cristina

  • Tempo
    50 min
  • Rendimento
    12 porções
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Ingredientes

  • 3 gemas peneiradas
  • 150 g de açúcar refinado
  • 700 g de queijo cream cheese
  • 3 claras batidas em ponto de neve
  • 300 ml de café forte sem açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de rum
  • 50 bolachas de champanhe
  • Cacau em pó – para polvilhar

Modo de preparo

  1. Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma espátula, incorpore levemente as claras em neve. Reserve.
  2. Num recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos champagne, um por um, nesta mistura.
  3. Montagem
  4. 1 Numa forma retangular (22 cm X 35 cm), faça uma camada com os biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada de creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos e finalize com uma camada do creme.
  5. 2 Leve para gelar por cerca de 4 horas.
  6. 3 Na hora de servir, polvilhe com cacau em pó.

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