Misture todos os ingredientes em uma bacia grande até obter uma consistência firme.
Reserve.
MASSA
Reserve o queijo.
No liquidificador, bata o restante dos ingredientes da massa e acrescente por último o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma grande de inox ou alumínio, untada com manteiga.
Adicione todo o recheio por cima e em seguida cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Dica: Se achar que a massa da torta ficou pesada para o seu liquidificador, você pode primeiramente bater os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misturar com os secos em um recipiente, batendo bem com um fuê.