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Abobrinha Gratinada
A abobrinha é uma planta perfeita para inserir na alimentação do dia a dia. Com poucas calorias, ela auxilia na digestão e na saúde dos ossos.O resultado é uma opção de refeição fácil, nutritiva e saborosa.
Foto: Luciana Cristina
40 min
4 porções
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[Total: 4 Média: 4.5]
INGREDIENTES
- 3 abobrinhas cortadas em rodelas de 1cm
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- noz-moscada a gosto
- 1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, coloque o sal e ferva até ficar ‘al dente’.Reserve.
- Para o molho branco, em uma panela, leve ao fogo médio, a margarina e quando derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar.
- Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme.
- Tempere com sal e noz-moscada e desligue.
- Adicione o creme de leite e mexa bem.
- Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, coloque a abobrinha e despeje o molho branco restante.
- Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
- Sirva em seguida.
