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Bife Rolê
Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou janta? Experimente esta receita de bife rolê, que fica uma delícia, é prática e fácil de fazer, além de ser uma opção que vai surpreender a todos!
Foto: Luciana Cristina
60 min
8 porções
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[Total: 1 Média: 5]
INGREDIENTES
- 8 bifes de coxão duro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
- 2 cenouras em tiras
- 8 vagens
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 litros de água fervente
MODO DE PREPARO
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Sobre cada um, coloque uma tira de linguiça, uma de cenoura e uma vagem.
- Enrole como rocambole e prenda com palitos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve.
- Refogue a cebola, o alho e o extrato.
- Junte os bifes na panela, junte o shoyu, a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.
- Deixe a pressão sair, abra a panela e sirva com arroz branco e creme de milho.
