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Bolo Cocada Delicioso
Hoje você vai aprender a fazer um bolo cocada delicioso e super fácil, sua família vai adorar!!
Foto: Luciana Cristina
90 min
10 porções
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[Total: 7 Média: 5]
INGREDIENTES
- 1/2 xícara de leite
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 2 ovos
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga e bata até ficar bem homogêneo.
- Adicione metade do leite condensado, 3/4 do coco fresco, a farinha de trigo e o leite de coco.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente até estar bem misturado na massa.
- Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada em seguida leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 50 minutos.
- Depois que o bolo estiver assado, não abra o forno por no minimo 1 hora, para o bolo cocada não murchar.
- Para a calda, em uma panela coloque o restante do leite condensado, do coco fresco ralado e o leite e mexa sem parar em fogo médio.
- Depois que levantar fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos mexendo todo o tempo.
- Para finalizar, despeje sobre o bolo cocada já desenformado.
- Bom Apetite!
